Διαγωνισμός «Comme des chefs 2026» – για μια δημιουργική και βιώσιμη μεσογειακή γαστρονομία

Θέμα: « Η μεσογειακή κουζίνα που μας ενώνει – επινοώντας τα παρεΐστικα πιάτα του αύριο (μεζέδες, antipasti, tapas, κα.) »

Δικαίωμα συμμετοχής: Σπουδαστές τμημάτων Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής των Σχολών Ανώτερης Επαγγελματικής Κατάρτισης (Σ.Α.Ε.Κ.) όλης της Ελλάδας (Δημοσίων και Ιδιωτικών Σχολών).

Στόχος του διαγωνισμού

Το Γαλλικό Ινστιτούτο Ελλάδος και το Γαλλικό Ινστιτούτο Θεσσαλονίκης, σε συνεργασία με τα Γαλλικά Ινστιτούτα Ιταλίας και Τυνησίας και το Γενικό Προξενείο της Γαλλίας στα Ιεροσόλυμα, διοργανώνουν για δεύτερη χρονιά το διαγωνισμό «Comme des chefs !» 2026, για σπουδαστές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής των Σ.Α.Ε.Κ. όλης της Ελλάδας.

Ο διαγωνισμός αποσκοπεί στην προώθηση της χρήσης της γαλλικής γλώσσας στην επαγγελματική εκπαίδευση, ειδικότερα σε τομείς όπου η γαλλική γλώσσα διδάσκεται ήδη στην Ελλάδα και η γνώση της προσφέρει πολλές επαγγελματικές προοπτικές.

Κάθε συμμετέχουσα τάξη θα πρέπει να εργαστεί συλλογικά για τη δημιουργία συνταγών στη γαλλική γλώσσα, με βάση με το προτεινόμενο θέμα. Οι δημιουργίες θα πρέπει να υποβληθούν σε μορφή βίντεο και να συνοδεύονται από ένα γραπτό σημείωμα στο οποίο θα περιγράφεται η συνταγή και η διαδικασία που ακολουθήθηκε για την εκτέλεσή της.

Διαγωνισμός «Comme des chefs 2025» – για μια δημιουργική και βιώσιμη μεσογειακή γαστρονομία

Όροι συμμετοχής

Δικαίωμα συμμετοχής στο διαγωνισμό έχουν όλες οι Σχολές μεταδευτεροβάθμιας επαγγελματικής εκπαίδευσης της Ελλάδας που περιλαμβάνουν τμήματα Μαγειρικής τέχνης, Γαστρονομίας ή Ζαχαροπλαστικής, στα οποία διδάσκεται η γαλλική γλώσσα. Ο διαγωνισμός απευθύνεται ειδικότερα σε δημόσιες και ιδιωτικές Σχολές Ανώτερης Επαγγελματικής Κατάρτισης (Σ.Α.Ε.Κ.).

Τις αιτήσεις συμμετοχής μπορούν να υποβάλλουν οι εκπαιδευτικοί γαλλικής γλώσσας, οι εκπαιδευτές επαγγελματικής κατάρτισης ή οι διευθυντές των σχολών, ως εκπρόσωποι της εκάστοτε τάξης. Στο διαγωνισμό δεν γίνονται δεκτές ατομικές συμμετοχές.

Οι αιτήσεις συμμετοχής θα πρέπει να υποβληθούν το αργότερο μέχρι τις 19 Ιανουαρίου 2026, τα μεσάνυκτα (ώρα Ελλάδος) μέσω του σχετικού συνδέσμου: https://forms.gle/viBWtfUWsCXppSzN6
Συμμετοχές χωρίς προηγούμενη δήλωση συμμετοχής και εκπρόθεσμες δηλώσεις δεν μπορούν να γίνουν δεκτές.

Διαδικασία συμμετοχής

Οι συμμετέχουσες τάξεις καλούνται να δημιουργήσουν ένα βίντεο στη γαλλική γλώσσα εμπνεόμενες από το θέμα του διαγωνισμού: «Η μεσογειακή κουζίνα που μας ενώνει – επινοώντας τα παρεΐστικα πιάτα του αύριο (μεζέδες, antipasti, tapas, κα.)».

Στο βίντεο θα πρέπει να παρουσιάζονται, στα γαλλικά, τρία εύκολα πιάτα (τύπου μεζέδες, antipasti, tapas) καθώς και μερικά από τα βήματα που ακολουθήθηκαν για την επινόησή τους.

Οι συνταγές θα πρέπει να είναι πρωτότυπες και να εμπνέονται από συνταγές, τεχνικές και προϊόντα της γαστρονομικής παράδοσης των χωρών της Μεσογείου.

Οι συνταγές θα πρέπει να λαμβάνουν υπόψιν τις προκλήσεις βιωσιμότητας της περιοχής της Μεσογείου, ενθαρρύνοντας την ορθολογική χρήση των πόρων, την επιλογή τοπικών, εποχιακών και οικολογικών προϊόντων, και μειώνοντας παράλληλα τα απόβλητα και/ή τη σπατάλη τροφίμων (αξιοποιώντας στο έπακρο τα προϊόντα).

ΜΠΟΝΟΥΣ: Ο φετινός διαγωνισμός ενθαρρύνει τις ανταλλαγές μεταξύ των σχολών της Ελλάδας και των αντίστοιχων επαγγελματικών σχολών της Γαλλίας, της Ιταλίας ή της Τυνησίας, με σκοπό την ανταλλαγή γνώσεων γύρω από τις γαστρονομικές παραδόσεις της Μεσογείου, τις ομοιότητες και τις διαφορές των μεσογειακών προϊόντων και κουζινών. Στη γραπτή παρουσίαση των σχολών, η αναφορά σε επικοινωνία με σχολή του εξωτερικού και στον αντίκτυπο που αυτή μπορεί να είχε στη δημιουργία των συνταγών, θα θεωρηθεί επιπλέον προσόν κατά την αξιολόγηση. Το Γαλλικό Ινστιτούτο Ελλάδος διατίθεται να κοινοποιήσει τα στοιχεία επικοινωνίας των συνεργαζόμενων σχολών κατόπιν αιτήματος: [email protected]

ΔΕΙΤΕ & ΚΑΤΕΒΑΣΤΕ ΕΔΩ ΤΟΝ ΠΛΗΡΗ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ ΤΟΥ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ

Χρονοδιάγραμμα

– Καταληκτική ημερομηνία εγγραφής: 19 Ιανουαρίου 2026
– Διεξαγωγή διαδικτυακών σεμιναρίων υπό την καθοδήγηση γαλλόφωνων σεφ και επαγγελματιών: Φεβρουάριος και Μάρτιος 2026 (ημερομηνίες εν αναμονή επιβεβαίωσης)
– Περίοδος ανταλλαγών συνεργαζόμενων σχολών: από 31 Ιανουαρίου έως 6 Μαρτίου 2026
– Καταληκτική ημερομηνία υποβολής του βίντεο και της γραπτής συνταγής: 27 Μαρτίου 2026
– Ανακοίνωση των αποτελεσμάτων: εβδομάδα της 6ης Απριλίου 2026
– Ανακοίνωση των αποτελεσμάτων της Επιλογής Μεσογείου: εβδομάδα της 20ης Απριλίου 2026 (εν αναμονή επιβεβαίωσης)

Επικοινωνία: Τμήμα Εκπαιδευτικής Συνεργασίας της Πρεσβείας της Γαλλίας στην Ελλάδα: [email protected]

Υπό την αιγίδα: Υπουργείο Παιδείας, Θρησκευμάτων και Αθλητισμού – Γενική Γραμματεία Επαγγελματικής Εκπαίδευσης, Κατάρτισης και Δια Βίου Μάθησης